NGHIÊN CỨU NUÔI THỬ NGHIỆM CHỦNG Spirulina platensis TH BẰNG NƯỚC BIỂN TẠI THANH HÓA

Nghiên cứu được thực hiện với mục đích nuôi thử nghiệm chủng Spirulina platensis TH bằng nước biển tại Thanh Hóa. Kết quả cho thấy sử dụng nước biển có độ mặn 10‰ được bổ sung môi trường Zarrouk cải tiến để nhân nuôi S. platensis TH trong điều kiện phòng thí nghiệm là tốt nhất với mật độ sinh khối OD560 đạt 1,285 (tương đương 4,13 g/L) sau 10 ngày. Đánh giá về thời vụ thích hợp khi nuôi trong điều kiện bể hở cho thấy chủng S. platensis TH sinh trưởng tốt hơn ở các vụ Thu Đông (từ tháng 8 đến tháng 11/2018) và Xuân Hè (tháng 3 - 4/2019) với sinh khối khô thu được từ 11,65 ± 0,46 đến 15,43 ± 0,95 g/m2 /ngày. Chất lượng sinh khối khô của chủng S. platensis TH nuôi thử nghiệm tốt nhất vào vụ Xuân Hè với các chỉ tiêu protein, lipid, carbohydrat, carotenoid, tương ứng đạt 58,13 ± 1,97%, 11,42 ± 0,25%; 9,05 ± 0,16%, 0,2 ± 0,07%.

The study aimed to test culturing Spirulina platensis TH strain in sea-water in Thanh Hoa. The results showed that the sea water at 10‰ saline, supplemented with modified Zarrouk’s medium under laboratory conditions was best for culturing S. platensis TH with the biomass density OD560 of 1.285 (equivalent to dry biomass 4.13g/L) after 10 days. Evaluation of the suitable seasons for cultivating the S. platensis TH in open ponds indicated that this strain grew better in autumn-winter (from August to November 2018) and in spring-summer seasons (from March to April 2019) with dry biomass from 11.65 ± 0.46 to 15.43 ± 0.95 g/m2 /day, respectively. The quality of dry biomass of S. platensis TH cultured in the spring-summer season was highest in protein, lipid, carbohydrate, carotenoid, phycocyanin contents of 58.13 ± 1.97%, 11.42 ± 0.25%; 9.05 ± 0.16%, 0.2 ± 0.07% and 8.34 ± 0.18%, respectively