PHÂN TÍCH HOẠT ĐỘNG THỊ TRƯỜNG CỦA CÁC TÁC NHÂN TRONG CHUỖI GIÁ TRỊ ARTICHOKE ĐÀ LẠT

Phân tích hoạt động thị trường của các tác nhân trong chuỗi giá trị artichoke ở Đà Lạt dựa trên cách tiếp cận chuỗi giá trị của Kaplinsky và Morris (2001), GTZ ValueLinks (2011) và M4P (2007). Đề tài sử dụng phương pháp chọn mẫu phi xác suất cùng với các công cụ khác như: Đánh giá nông thôn có sự tham gia (PRA), tham vấn chuyên gia (KIP) và phỏng vấn trực tiếp từng tác nhân trong chuỗi giá trị artichoke tại Đà Lạt. Số liệu của đề tài được thu thập từ 60 nông dân, 12 thương lái, 06 cơ sở chế biến/công ty, 20 người bán lẻ và 07 chuyên gia/những người có am hiểu về sản xuất và tiêu thụ artichoke. Nghiên cứu này nhằm mục tiêu: Phân tích hoạt động thị trường của các tác nhân tham gia chuỗi giá trị artichoke ở Đà Lạt. Kết quả cho thấy giá trị gia tăng và giá trị gia tăng thuần mà nông dân tạo ra thấp, chỉ cao hơn thương lái, trong khi đó cơ sở chế biến và công ty lại tạo ra giá trị gia tăng cao nhất, còn người bán lẻ luôn nhận được giá trị gia tăng thuần cao nhất.

Analysis of market activities of factors in the artichoke value chain in Da Lat was based on approaches of Kaplinsky and Morris (2001), GTZ (2011) and M4P (2007). Non-probability sampling and other tools such as Participatory Rural Appraisal (PRA) approach, key informant panel method (KIP) and direct interviews with the factors in the artichoke value chain in Da Lat (included 60 farmers, 12 traders, 06 processing companies, 20 retailers and 07 key informants) was used to collect as primary data. The aim of the study was to analyze activities of market factors in the artichoke value chain. The results showed that added values and net added values obtained by farmers were low, but higher than that by traders while processing companies created the highest added value and retailers had the highest net added value.