NGHIÊN CỨU QUY TRÌNH CHUYỂN GEN VÀO NẤM Monascus purpureus

Monascus purpureus là loài nấm sợi tạo ra nhiều sản phẩm giá trị như chất màu thực phẩm và lovastatin, dược chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol trong máu. Tuy nhiên, M. purpureus còn tổng hợp citrinin, độc tố tác động lên thận và gan, cần phải loại bỏ khỏi các sản phẩm. Nhằm cải biến di truyền nấm M. purpureus, plasmid được biến nạp vào tế bào trần và sau đó được loại bỏ khỏi tế bào nấm. Trong nghiên cứu này, quy trình tạo tế bào trần và chuyển gen vào nấm M. purpureus đã được tối ưu hóa và đạt hiệu quả biến nạp cao, gen trên plasmid được phiên mã và plasmid bị đào thải khỏi tế bào nấm sau bốn thế hệ cấy chuyển.

Monascus purpureus is a filamentous fungus producing several valuable metabolites including food colorants and lovastatin, an important medicine to lower blood cholesterol. However, M. purpureus also synthesizes citrinin, a mycotoxin affecting kidney and liver functions. In order to disrupt genes involving in citrinin biosynthesis without leaving exogenous genetic material in M. purpureus, a plasmid was transformed into and later removed from M. purpureus cells. In this study, a procedure for M. purpureus protoplast preparation and plasmid transformation was optimized. Gene on the transformed plasmid was expressed and the plasmid was lost after four generations.