NGHIÊN CỨU HIỆU ỨNG TĂNG TRƯỞNG CỦA CÂY ỚT XỬ LÝ VỚI PHÂN ĐOẠN OLIGOCHITOSAN CHẾ TẠO BẰNG PHƯƠNG PHÁP CHIẾU XẠ KẾT HỢP XỬ LÝ HÓA HỌC

Chitosan có khối lượng phân tử (Mw) 193 kDa và độ deacety 80% được cắt mạch bằng phương pháp chiếu xạ tia gamma Co-60 dạng dung dịch 5% để chế tạo oligochitosan. Chế phẩm oligochitosan có Mw ~ 14,84 kDa chế tạo bằng phương pháp chiếu xạ kết hợp xử lý H2 O2 được sử dụng để tách và thu nhận 2 phân đoạn oligochitosan có Mw khác nhau (F2 : Mw~1-3 kDa và F3 : Mw~3-10 kDa) để khảo sát hiệu ứng tăng trưởng và năng suất trên cây ớt chỉ thiên (Capsicum frutescens L.). Kết quả thử nghiệm về tác dụng kích thích nảy mầm cho thấy tất cả các loại oligochitosan chế tạo được đều có tác dụng làm tăng tỷ lệ nảy mầm khi xử lý hạt giống trước khi gieo. Kết quả cho thấy các phân đoạn F2 và F3 có Mw ~ 1-10 kDa có tác dụng làm gia tăng sinh khối tươi (4,5 - 38,3%), chiều cao cây (7,7 - 34,6%), đường kính thân (3,4 - 8,7%) và hàm lượng chlorophyll (33,7 - 82,3%). Ngoài ra, khi xử lý phun các phân đoạn F2 và F3 có Mw ~ 1-10 kDa có tác dụng làm gia tăng năng suất từ 9,0 đến 11,4% so với đối chứng. Như vậy, các phân đoạn oligochitosan có Mw ~ 1-10 kDa hứa hẹn là một sản phẩm có nguồn gốc tự nhiên, an toàn và hiệu quả cao để tăng năng suất và chất lượng quả ớt.

Chitosan with molecular weight (Mw) of 193 kDa and deacetylation degree ~ 80% were irradiated by γ-rays (Co-60) in 5% chitosan solution for degradation. The oligochitosan with Mw ~ 14.48 kDa prepared by radiation in combination with H2 O2 treatment was used to fractionate into 2 different Mw fractions (F2 : Mw ~ 1 - 3 kDa and F3 : Mw ~ 3 - 10 kDa) for testing the growth and fruit yield on red pepper plant (Capsicum frutescens L.). The obtained results showed that all oligochitosan and separated fractions enhanced the germination rate of the tested seed. In addition, the oligochitosan fractions F2 and F3 with Mw ~ 1 - 10 kDa also stimulated the increase of , plant height (7.7 - 34.6%), stem diameter (3.4 - 8.7%), fresh biomass (4.5 - 38.3%) and chlorophyll content (33.7 - 82.3%). On the other hand, the foliar treatment by above oligochitosan fractions significantly gained the fruit yield from 9 to 11.4% compared to that of the untreated control. Therefore, the oligochitosan fractions with Mw ~ 1 - 10 kDa is a promising and natural product with safety and effectiveness for increase of yield and quality of red pepper fruit.