NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN NHÂN SINH KHỐI NẤM THƯỢNG HOÀNG VÀNG (Phellinus baumi)

Nhân nuôi sợi nấm trong môi trường lỏng cho năng suất cao, tốn ít thời gian và không gian hơn khi nuôi cấy sợi nấm trên môi trường rắn. Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu và lựa chọn thành phần môi trường nuôi cấy để thu sinh khối sợi nấm có hiệu quả nhất. Môi trường PGB cải tiến (thành phần (g/l): Khoai tây 200; Glucose 20; Yeast extract 10; MgSO4 .7H2 O 0,5). Các điều kiện nuôi cấy được xác định như sau: nhiệt độ 28 ℃; pH ban đầu 6,0; và tốc độ lắc 150 rpm. Với thành phần môi trường và điều kiện nuôi cấy này, sinh khối tế bào tối đa đạt được là 17,9 g /l.

Submerged cultures have the potential for a higher mycelial production in a shorter period of time within a reduced space in comparison with cultivation in solid artificial media. The research and selection showed the most effective medium composition for production of Phellinus baumi as follows: Glucose, 20 g/l; yeast extract, 10 g/l; MgSO4 ·7H2 O, 0.5 g/l. The culture conditions were determined to be as follows: temperature at 28℃; initial pH 6.0; and agitation of 150 rpm. The maximum mycelial biomass achieved was 17.9 g/l under above composition and conditions.