HÀM LƯỢNG TINH BỘT TRONG RỄ CHÈ, ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ SINH HỌC ĐẾN SỰ TÍCH LŨY VÀ ỨNG DỤNG VÀO ĐỐN CHÈ TRÁI VỤ PHỤC VỤ SẢN XUẤT CHÈ ĐÔNG XUÂN TẠI PHÚ THỌ

Nghiên cứu này xác định hàm lượng tinh bột trong rễ chè cao nhất là tháng 12 (214,6 mg/g) và thấp nhất là tháng 7 (66,2 mg/g) trong năm. Điều này lý giải việc lựa chọn thời vụ đốn vào tháng 12 là phù hợp với chu kỳ sinh trưởng của cây chè. Để sản xuất chè Đông Xuân cần thay đổi thời vụ đốn chè sang tháng 4. Bón bổ sung phân hữu cơ sinh học làm tăng hàm lượng tinh bột ở rễ chè tháng 4 lên 197,6 mg/g. Thay đổi thời vụ đốn chè sang tháng 4 hàng năm làm tăng mật độ búp chè (204,5 búp/m2 ), nâng cao năng suất trung bình lứa (9,21 tạ/ha), tăng số lứa hái trong vụ Đông Xuân mà vẫn đảm bảo sản lượng cả năm tương đương đốn tháng 12. Đốn chè tháng 4 đảm bảo các chỉ tiêu sinh hóa của chè vụ Đông Xuân để sản xuất chè xanh chất lượng cao. Đồng thời, tăng lãi thuần thêm 40.584.000 đồng/ha so với quy trình cũ.

The research findings showed that the starch content in tea root was highest in December (214.6 mg/g) and lowest in July (66.2 mg/g). This explains that pruning in December is appropriate for growing cycle of tea. For the production of tea in Winter-Spring season, it is necessary to change the harvesting time to April. The addition of micro-organic fertilizer increased the starch content in tea roots in April to 197.6 mg/g. The result also showed that pruning time was changed to April could increase the density of tea buds (204.5 buds/m2 ), improved the average yield (9.21 quintal/ha/ time) and increased the number of harvesting times in winter-spring, and ensured annual production in comparison with pruning tea in December. Additionally, pruning tea in April also guarantees the biochemical indicators of tea in Winter-Spring season for producing high-quality green tea. At the same time, the net profit increases up to 40,584,000 VND/ha compared to the old process.