ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ ĐẠM (N) VÀ TỈ LỆ N-NH4 +/N-NO3 - ĐẾN SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT CỦA CÂY RAU CẦN NƯỚC THỦY CANH

Bài báo trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của 5 nồng độ N khác nhau trong dung dịch dinh dưỡng thủy canh (129 ppm, 145 ppm, 161 ppm - Đ/c, 177 ppm và 193 ppm) đến sự sinh trưởng, năng suất của cây rau cần nước thủy canh. Kết quả thí nghiệm cho thấy cây rau cần nước được trồng trong dung dịch dinh dưỡng trồng cải xoong với 149 ppm N sinh trưởng tốt (đường kính gốc thân lớn nhất là 5,9 mm), năng suất cao (2,4 tấn/1000 m2 ), và phẩm chất tốt (độ Brix cao 1,23%, hàm lượng canxi, vitamin C cao, cây mềm và trắng). Cây rau cần nước thủy canh cần được cung cấp nồng độ đạm cao ở giai đoạn đầu từ 7 - 21 ngày sau trồng và sau đó giảm nồng độ đạm trong dung dịch dinh dưỡng cho cây. Nghiên cứu về ảnh hưởng của tỷ lệ NH4 +/NO3 - trong dung dịch dinh dưỡng đến sinh trưởng và năng suất của cây rau cần nước thủy canh cũng được thực hiện. Năm tỉ lệ NH4 +/NO3 - là (i) 0 : 100; (ii) 10 : 90; (iii) 20 : 80; (iv) 30 : 70; và (v) 40 : 60. Kết quả cho thấy tỷ lệ NH4 +/NO3 - (20/80) trong dung dịch dinh dưỡng là thích hợp giúp cây rau cần nước thủy canh sinh trưởng tốt (chiều cao cây cao đạt 55,9 cm), năng suất cao (2,40 tấn/1000 m2 ) và chất lượng cây tốt (độ Brix cao và hàm lượng nitrate trong cây ở mức cho phép 734 mg/kg).

The paper showed the effect of five N concentrations in nutrient solutions (129 ppm, 145 ppm, 161 ppm, 177 ppm and 193 ppm) on growth and yield of water dropwort grown in hydroponic. The results recorded that water dropwort grown in nutrient solution of hydroponic watercress at 149 ppm N obtained well vegetative growth (the largest stem diameter with 5.9 mm), high yield (2,4 ton per 1000 m2 ) and good quality (Brix 1.23%, calcium concentration, vitamin C, soft and white). Hydroponic water dropwort was applied with high N concentration during the initial stage (7-21 days after transplanting, DAT) and then reduced nitrogen concentration in nutrient solution of plant. The study on the effect of NH4 +/NO3 - ratio in nutrient solution on growth and yield of hydroponics water dropwort was also conducted. Five ratios of NH4 +/NO3 - were (a) 0: 100; (b) 10: 90; (c) 20: 80; (d) 30: 70; and (e) 40: 60. The results showed that the NH4 +/NO3 - ratio (20/80) in the nutrient solution was suitable for the vegetative growth (the height of plant was 55.9 cm), high yield (2.40 tons per 1000 m2 ) and good quality (high brix and nitrate content in the plant at 734 mg per kg).