ẢNH HƯỞNG CỦA NHIỆT ĐỘ VÀ ĐỘ MẶN LÊN TĂNG TRƯỞNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA TÔM CÀNG XANH

Nghiên cứu được thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của nhiệt độ và độ mặn lên hiệu quả sử dụng thức ăn của tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii). Thí nghiệm được bố trí gồm 9 nghiệm thức với 3 mức độ mặn là 0; 5; 10‰ kết hợp với 3 mức nhiệt độ nước 27 - 28°C (nhiệt độ môi trường - NĐMT), 31°C và 34°C; mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần; thời gian thí nghiệm là 8 tuần. Kết quả thí nghiệm cho thấy nhiệt độ đã ảnh hưởng đến tăng trưởng có ý nghĩa thống kê (p < 0,05). Tôm tăng trưởng cao nhất ở NĐMT với các độ mặn 0; 5 và 10‰ và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với các nghiệm thức còn lại (p < 0,05). Tôm nuôi ở các nghiệm thức 34°C ở 0; 5 và 10‰ có tốc độ tăng trưởng thấp nhất và khác biệt có ý nghĩa thống kê so với tôm nuôi ở các nghiệm thức 31°C (p < 0,05). Hệ số thức ăn (FCR) và hiệu quả sử dụng protein (PER) cũng bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Tôm nuôi ở nghiệm thức NĐMT và độ mặn 0; 5; 10‰ có hệ số chuyển hóa thức ăn FCR thấp nhất, tỷ lệ chuyển hóa protein PER cao nhất và khác biệt so với các nghiệm thức còn lại (p < 0,05). Dựa vào kết quả tăng trưởng, FCR và PER, cho thấy tôm càng xanh có thể phát triển tốt ở độ mặn không quá 5‰ và nhiệt độ dưới 31°C.

This study was conducted to evaluate the effects of water temperature and salinity on growth performance and feed utilization efficiency of giant freshwater prawn (Macrobrachium rosenbergii). Experiment was set up with nine treatments including the combination of three salinity levels (0; 5 and 10‰) and three water temperature levels, at 27 - 28°C (environmental ambient temperature – NĐMT); 31°C and 34°C; each treatment was repeated 3 times; the experiment lasted for 8 weeks. The results showed that growth performance was affected by temperature (p < 0.05). The best growth performance was found in the treatments rearing at NĐMT and salinity levels of 0; 5 and 10‰ and they were significantly different (p <0.05) compared to the other treatments. Freshwater prawn reared at water temperature of 34°C and 0; 5 and 10‰ of salinity had the lowest growth, and they were not significantly different (p > 0.05) compared to the treatments of prawn rearing at 31°C. Feed efficiency was also affected by the temperature (p < 0.05). The prawn rearing in environmental water temperature at different salinities (0; 5 and 10‰) presented the lowest FCR and the highest PER which was significantly different from other treatments (p < 0.05). Based on the growth results, FCR and PER, it is indicated that giant freshwater prawn can grow well at salinity of no more than 5‰ and temperatures below 31°C.