ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY ĐẾN HOẠT TÍNH ENZYM CHITINASE CỦA CHỦNG NẤM MỐC BX1.1 VÀ BX1.4 PHÂN LẬP TỪ BỌ XÍT BỊ BỆNH

Nấm sợi đã được nghiên cứu, ứng dụng để sản xuất nhiều loại enzym khác nhau trong đó có chitinase. Nghiên cứu này tập trung vào đánh giá các điều kiện ảnh hưởng đến hoạt tính enzym chitinase của hai chủng nấm sợi phân lập từ các mẫu bọ xít bị nhiễm bệnh. Từ 14 chủng nấm phân lập được đã xác định được 04 chủng có khả năng sinh chitinase, hai chủng có hoạt tính mạnh nhất là BX1.1 và BX1.4 được sử dụng cho các nghiên cứu tiếp theo. Kết quả đánh giá hình thái cho thấy hai chủng BX1.1 và BX1.4 mang nhiều đặc điểm giống với nấm thuộc chi Aspergillus. Thời gian nuôi cấy để hai chủng này cho hoạt tính mạnh nhất được xác định là hai ngày. Nồng độ cơ chất chitin bổ sung vào môi trường nuôi cấy để cảm ứng sinh enzym phù hợp nhất là 0,5% cho chủng BX1.4 và 1% cho chủng BX1.1. Khảo sát các điều kiện pH và nhiệt độ cho thấy cả hai chủng đều sinh hoạt tính mạnh nhất khi pH ban đầu là 7 và nhiệt độ nuôi cấy là 300 C.

Flamentous fungi have been studied, applied to produce a variety of enzymes including chitinase. This research focused on the identification of culture conditions for two fungal strains inducing active chitinase. Fourteen strains were isolated from fungal infected bugs (Tessaratoma papillosa). Among them four chitinase inducing strains were identified. Strains BX1.1 and BX1.4 with the morphological characteristics similarity to Aspergillus were selected for further studies. The chitinase activity from these strains was influenced by culture conditions including time, temperature, pH and concentration of the substrates. Both strains induced the high chitinase activity after two days of culture. Concentrations of added chitin to the culture medium for optimum induction were 0.5% for BX1.4 and 1% for BX1.1 strain, respectively. The investigation of pH and temperature conditions showed that both strains had the strongest activity at initial pH of 7 and culture temperature of 300 C.