ẢNH HƯỞNG CỦA β-GLUCAN LÊN ĐÁP ỨNG MIỄN DỊCH VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH DO Streptococcus agalactiae TRÊN CÁ RÔ PHI (Oreochromis niloticus)

Nghiên cứu thực hiện nhằm đánh giá ảnh hưởng của β-glucan lên sức khỏe và khả năng kháng bệnh do Streptococcus agalactiae trên cá rô phi giống. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với 4 nghiệm thức bổ sung 0, 0,5, 1 và 2% β-glucan vào thức ăn trong 4 tuần. Cá được thu máu (3 cá/bể) sau 2 và 4 tuần thí nghiệm để phân tích các chỉ tiêu huyết học và hoạt tính lysozyme. Kết thúc thí nghiệm, cá được cảm nhiễm với S. agalactiae. Kết quả cho thấy mật độ tổng bạch cầu, lympho, bạch cầu đơn nhân, tiểu cầu và hoạt tính lysozyme ở các nghiệm thức bổ sung β-glucan đều tăng cao so với nghiệm thức đối chứng. Nghiệm thức 1% β-glucan có mật độ tế bào máu và hoạt tính lysozyme tăng cao nhất. Sau khi cảm nhiễm với S. agalactiae, tỉ lệ chết của cá ở các nghiệm thức bổ sung β-glucan thấp hơn có ý nghĩa thống kê (p < 0,05) so với ở nghiệm thức đối chứng, nghiệm thức 1% β-glucan có tỉ lệ chết thấp nhất (33%). Kết quả nghiên cứu cho thấy, việc bổ sung β-glucan vào thức ăn với liều lượng 1% và 2% giúp tăng cường đáp ứng miễn dịch không đặc hiệu và khả năng kháng bệnh trên cá rô phi đối với S. agalactiae.

This study aimed to evaluate the effect of dietary β-glucan supplementation on immune response and the resistance against Streptococcus agalactiae in Tilapia. The experiment was arranged in a completely randomized design with 4 treatments: 0, 0,5%, 1%, 2% β-glucan for 4 weeks. Fish blood was sampled at the 2nd and 4th week of experiment to analyze haematological parameters and lysozyme activity. At the end of experiment, fish were challenged with S. agalactiae. The results revealed that total of leukocytes, lymphocytes, monocytes, thrombocytes and lysozyme activity of β-glucan supplemented treatments were all increased significantly in comparison to the control treatment. The treatment of 1% β-glucan showed the highest value of hematological parameters and lysozyme activity. After a challenge with S. agalactiae, accumulated mortality of fish in β-glucan supplemented treatment was significantly lower than those in the control treatment, the treatment with 1% β-glucan had the lowest mortality rate (33%). These results demonstrated that supplementation of 1% and 2% β-glucan in the diet could enhance non-specific immune response and protect tilapia against S. agalactiae.